セキネトモイキ

料理人、バーテンダーの経験を経て2013年に京都でnokishitaを始動。

2015年現在のnokishita711を開店、クラフトジンをメインとしたバーとして営業を始める。

2021年「nokishita711 液体料理 / liquid cuisine」としてリニューアル。現在のコース形態での営業形式に変わる。